★Ingrédients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
4 œufs
150 g de sucre
50 g de farine
★Instructions
- Préparation du four :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Préparation de la pâte :
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus.
- Ajoutez la farine et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Le gâteau doit être légèrement coulant au centre.
- Repos et dégustation :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante. Vous pouvez accompagner ce gâteau de crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Enjoy!